क्विटो (इक्वाडोर): आदिवासी खाद्य प्रणालियाँ और पर्यावरण का पारंपरिक ज्ञान वैश्विक महंगाई संकट के व्यावहारिक समाधान के रूप में उभर रहे हैं, ऐसे समय में जब खाद्य कीमतें तेज़ी से बढ़ रही हैं और कई निम्न-आय देशों में पोषण स्तर गिर रहा है। सन 2020 के बाद से खाद्य मूल्य वृद्धि सामान्य महंगाई से आगे निकल गई है, जिससे परिवारों को सबसे सस्ते खाद्य विकल्प अपनाने पड़ रहे हैं और कुपोषण की समस्या गहराती जा रही है। चक्रीयता, पुनर्जनन और संरक्षण के सिद्धांतों पर आधारित आदिवासी खाद्य पद्धतियाँ अपनी लचीलापन और स्थिरता के कारण ध्यान आकर्षित कर रही हैं।
इक्वाडोर में आदिवासी समुदायों ने राष्ट्रीय नीति को आकार देने में अहम भूमिका निभाई है। उन्होंने खाद्य संप्रभुता को संवैधानिक प्राथमिकता के रूप में मान्यता दिलाने में योगदान दिया, जिससे पारंपरिक खाद्य प्रणालियों की भूमिका को राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा ढांचे में स्थान मिला। आदिवासी-नेतृत्व वाले किसान संघ अंतरफसली खेती और कृषि-वनिकी जैसी पद्धतियों के माध्यम से विविध और पौष्टिक खाद्य पदार्थों की उपलब्धता बढ़ा रहे हैं। ये तरीके जैव विविधता को बढ़ाते हैं, मिट्टी की गुणवत्ता सुधारते हैं और बाहरी इनपुट पर भारी निर्भरता के बिना उत्पादन को मजबूत करते हैं। ऐसे समूह स्कूलों को साप्ताहिक रूप से ताज़ी उपज भी उपलब्ध करा रहे हैं, जिससे देश में हर पाँच में से एक से अधिक बच्चों को प्रभावित करने वाले दीर्घकालिक कुपोषण से निपटने में मदद मिल रही है।
आदिवासी समुदाय कृषि जैव विविधता के संरक्षक हैं और उन्होंने फसलों की अनेक ऐसी किस्में संरक्षित रखी हैं जो पर्यावरणीय तनावों के प्रति स्वाभाविक रूप से सहनशील हैं। इससे स्थानीय खाद्य सुरक्षा और पारिस्थितिक स्थिरता को बल मिलता है। मनाबी जैसे तटीय क्षेत्रों में आदिवासी-संचालित संघ ताज़े खाद्य पदार्थों के विपणन से स्थायी आय अर्जित कर रहे हैं, जो यह दिखाता है कि पारंपरिक पद्धतियाँ आजीविका को सहारा देने के साथ-साथ आहार विविधता को भी बढ़ा सकती हैं। आदिवासी खाद्य प्रणालियों से जुड़ी आर्थिक गतिविधियों में मैंग्रोव जैसे पारिस्थितिक तंत्रों का पुनर्स्थापन और सतत प्रबंधन भी शामिल है, जो जलवायु अनुकूलन में अहम भूमिका निभाते हैं और विशेषकर महिलाओं के लिए स्थिर आय के स्रोत प्रदान करते हैं।
पारंपरिक आदिवासी ज्ञान में प्राकृतिक संसाधन चक्रों और पारिस्थितिक संबंधों की गहरी समझ शामिल है, जो आर्थिक और पर्यावरणीय झटकों के प्रति स्थानीय प्रतिक्रियाओं का आधार बनती है। ऐतिहासिक रूप से आदिवासी समुदायों ने बीजों जैसे महत्वपूर्ण संसाधनों की रक्षा की है और पारिवारिक खेती की ऐसी पद्धतियाँ विकसित की हैं जो आज भी समुदायों का पोषण करती हैं। इक्वाडोर में उपभोग किए जाने वाले खाद्य का लगभग दो-तिहाई हिस्सा छोटे पारिवारिक खेतों से आता है, जिनमें से कई आदिवासी ज्ञान प्रणालियों द्वारा निर्देशित हैं।
दुनिया भर में आदिवासी खाद्य प्रणालियों को टिकाऊ खाद्य सुरक्षा रणनीतियों के आवश्यक घटक के रूप में तेजी से मान्यता मिल रही है। अंतरराष्ट्रीय मंचों पर आदिवासी प्रतिनिधियों ने इस बात पर जोर दिया है कि पारंपरिक खाद्य प्रणालियाँ न केवल पौष्टिक आहार उपलब्ध कराती हैं, बल्कि सांस्कृतिक पहचान, आध्यात्मिक कल्याण और भूमि संरक्षण को भी सहारा देती हैं। आदिवासी क्षेत्रों में पृथ्वी की अधिकांश जैव विविधता पाई जाती है, और कृषि-पारिस्थितिक पद्धतियों का पुनर्जीवन औद्योगिक खाद्य शृंखलाओं के लिए लचीले विकल्प प्रस्तुत करता है, जो जलवायु और आर्थिक झटकों के प्रति संवेदनशील हैं।
महत्त्व के बावजूद, आदिवासी खाद्य प्रणालियाँ एकल-फसल, बीजों पर कॉरपोरेट नियंत्रण और औद्योगिक कृषि को बढ़ावा देने वाली नीतियों से खतरे में हैं, जो खाद्य संप्रभुता और पारंपरिक ज्ञान को कमजोर कर सकती हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि खाद्य प्रणालियों के प्रभावी रूपांतरण के लिए आदिवासी नेतृत्व और अधिकारों को राष्ट्रीय और वैश्विक निर्णय-प्रक्रियाओं में स्थापित करना आवश्यक है। नीतियों में प्राकृतिक संसाधनों पर आदिवासी शासन को मान्यता देना और सामुदायिक बीज बैंक, सुरक्षित भूमि अधिकार तथा पारंपरिक फसलों की खेती और आदान-प्रदान को सक्षम करने वाले कानूनी संरक्षणों में निवेश शामिल होना चाहिए।
विश्लेषकों के अनुसार, समय-परीक्षित आदिवासी पद्धतियों को उपयुक्त आधुनिक तकनीकों के साथ जोड़ने से ऐसी खाद्य प्रणालियाँ विकसित की जा सकती हैं जो बढ़ती आबादी का पोषण करते हुए पारिस्थितिक संतुलन बनाए रखें। लगातार जारी आर्थिक और पर्यावरणीय चुनौतियों के बीच, आदिवासी खाद्य प्रणालियों को अब केवल सांस्कृतिक विरासत नहीं बल्कि खाद्य सुरक्षा और पोषण के समकालीन संकटों के लिए व्यवहार्य और विस्तार योग्य समाधान के रूप में देखा जा रहा है।
रोसा रोड्रिगेज द्वारा द इकोलॉजिस्ट (१४ अगस्त २०२३) में प्रकाशित “‘Development threatens most indigenous lands globally’” से अनुकूलित, CC BY 4.0 लाइसेंस के तहत
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